•125 fois plus de protéines que le maïs, •100 fois plus que la viande de boeuf et 250 fois plus que le riz.
Elle contient également :
•45 fois plus de fer que les épinards •12 fois plus de bêta carotène que dans les carottes •3,5 à 6 fois plus de protéines que la viande
10 grammes de spiruline contiennent :
•100 mg de calcium, •160 mg de potassium, •460 mg de manganèse, •28 % de sélénium, •1 mg d’acide folique •et 15 mg de fer hautement assimilable.
L’apport vitaminique des spirulines est estimé comme suit :
•Vitamine A 100 à 240 UI % gr •Vitamine B1 3 à 4 mg % gr •Vitamine C 20 mg % gr •Vitamine E 0, 1 mg % gr.